Сырные тарталетки "Морской конек"
458 40 минут 8 порции
Тарталетки из песочного теста с лeгкой пикантной начинкой из креветок, творожка и различных вкусностей! Для конкурса "Королева фуршета".
Ингредиенты для Сырные тарталетки "Морской конек"
- Мед - 2 ст. л.
- Креветки
- Чеснок - 2 зуб.
- Маслины - 0,5 бан.
- Масло сливочное - 50 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Сыр твердый - 200 г
- Мука пшеничная - 0,5 стак.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Специи
- Творожная масса - 100 г
Пошаговая инструкция приготовления Сырные тарталетки "Морской конек"
Шаг 1
Масло "рубим" с мукой (разминаем в крошку), добавляем сметану и сыр, замешиваем эластичное тесто и даем постоять в холодильнике 30 мин., чтобы все наши ингредиенты подружились :-)
Шаг 2
Раскатываем тонко тесто и формочкой для кексиков вырезаем вот такие волнистые кружочки.
Шаг 3
Смазав формочку маслом, аккуратно закладываем наше вырезанное тесто, слегка вытягивая края. Ставим в разогретую духовку (180 градусов) на 10 мин., этого вполне достаточно, т. к. тесто раскатано достаточно тонко. Формочку я ничем не заполняла, просто сделала несколько проколов ножом, чтобы тесто не поднималось.
Шаг 4
Вот такие симпатичные "кривульки" у меня получились!
Шаг 5
Коктейльные креветки (или обычные очищенные) измельчаем.
Шаг 6
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем чесночок в течениe 30 сек. и добавляем нарезанные креветки.
Шаг 7
Добавляем "французские травы" для аромата, хорошенько перемешиваем и выключаем. Общее время жарки креветок - около 2-х мин.
Шаг 8
Творожную массу, измельченные маслины, натертый сыр, обжаренные креветки и выдавленный зубчик чеснока складываем в мисочку + щепотку соли и 1 ст. л. мёда. Все это заливаем сливками и хорошенько перемешиваем до образования однородной массы.
Шаг 9
Дошло дело и до "королевских" креветок!
Шаг 10
В разогретое оливковое масло кладем очищенные креветки, добавляем 1 ст. л. мёда.
Шаг 11
Творожно-креветочно- сырно-маслинной массой... ух, еле выговорила, наполняем тарталетки.
Шаг 12
В каждую тарталетку вставляем по 1-ой медовой "королевской" креветочке и украшаем разрезанными маслинками!