Сливовый пирог с решеткой из безе
0.8k - -
Раньше, почему-то, не пекла пироги со сливами. А зря!!! Очень-очень вкусно!!! Теперь буду наверстывать...
Ингредиенты для Сливовый пирог с решеткой из безе
- Мука пшеничная - 400 г
- Дрожжи - 1 ч. л.
- Молоко - 100 мл
- Сахар - 205 г
- Соль - 1 шт
- Яйцо куриное - 2 шт
- Слива - 1 кг
- Белок яичный - 3 шт
- Имбирь - 1/4 ч. л.
Пошаговая инструкция приготовления Сливовый пирог с решеткой из безе
Шаг 1
Для теста: просеять в миску муку, сделать в ней углубление, влить туда дрожжи, разведенные в молоке с 1 ст.ложкой сахара. Оставить на 15 минут.
Затем добавить оставшийся сахар, соль. яйца и масло и вымесить однородное тесто.Оставить тесто на 1 час подходить.
Тесто раскатать на смазанном противне в тонкий пласт.
Шаг 2
Посыпать 40 гр сахара и сверху выложить порезанные сливы.
Пирог поставить на 20 минут в духовку(температура 200 град.)
Шаг 3
В это время взбить белки с оставшимся сахаром и имбирем.
Шаг 4
Положить массу в кондитерский мешок.
Пирог вынуть из духовки, выдавить на него безе в виде решетки и поставить еще минут на 10 в духовку.
Шаг 5
Приятного аппетита!