Плюшки или булочки

78 5 / 5 180 минут 32 порции

Плюшки или булочки... Булочки или плюшки... Так я думала, когда решила что-то испечь. Что получилось, смотрите сами...

Ингредиенты для Плюшки или булочки

Пошаговая инструкция приготовления Плюшки или булочки

Шаг 1

В большой кастрюле размешать молоко, сахар, яйца и пакетик дрожжей. Смесь готовить с вечера и оставить до самого утра. Утром добавить сметану, масло, ванилин и муку. Замесить тесто такое, что бы оно было мягкое и оно должно отставать от рук. Дать подойти тесту, два раза его размять, после чего оно готово.

Шаг 2

Теперь можно сформировать несколько булочек "ТРЕУГОЛьНИКИ". Для этого раскатать небольшой кусок теста, разложить на нём с одного края полоску мака, а на остальную часть разложить кунжутные семечки.

Шаг 3

Закрутить рулетик, с края немного смазать его водой, при помощи кисточки.

Шаг 4

Теперь разрезать рулет на треугольнички. Смазать их взбитым желтком (с добавлением небольшого количества молока). "Треугольники"готовы к выпечке.

Шаг 5

Так выглядят булочки после выпечки:

Шаг 6

Теперь можно сформировать несколько плюшек. Опять же из небольшого куска теста раскатать пласт, смазать его сливочным маслом, посыпать сахарным песком и корицей.

Шаг 7

Сформировать опять рулетик, разделить его на несколько кусков. На каждом куске сделать три надреза, но не до конца так, чтобы получилось 3 объединённых кольца. Эти кольца развернуть в разные стороны.

Шаг 8

Такие плюшки "троечки" после выпечки:

Шаг 9

Теперь тем же образом можно сделать "двоечки" и "четвёрочки"

Шаг 10

После выпечки:

Шаг 11

Булочки "Сердечки"

Шаг 12

Свернуть лепёшку в рулетик, надрезать согласно картинке:

Шаг 13

После выпечки:

Шаг 14

Так же свернуть лепёшку в рулетик и сделать три надреза ножом. Концы свернуть в кольца в одинаковом направлении.

Шаг 15

После выпечки:

Шаг 16

Лепёшку сложить вдвое и сделать надрезы согласно картинке:

Шаг 17

После выпечки:

Шаг 18

На рулетике сделать надрезы посередине с противоположных сторон, отсоединить концы согласно картинке... Выпекать при температуре 220 градусов (аналогично, в каждой духовке температура разная) примерно 10 минут.

Шаг 19

После выпечки: