Домашняя брынза

117 4 / 5 - -

Думаю, мой рецепт понравится тем, кто часто готовит всеми любимый греческий салат. А брынза в доме не всегда есть. Предлагаю Вам за 2 часа сделать брынзу своими руками.

Ингредиенты для Домашняя брынза

Пошаговая инструкция приготовления Домашняя брынза

Шаг 1

Я взяла самые обычные, магазинные продукты - сметану, молоко и лимонный сок.

Шаг 2

Молоко выливаем в кастрюлю, ставим на сильный огонь. Хочу сразу заметить, что огонь должен быть максимальным. Добавляем сметану. Перемешиваем ложкой. "Кусочки" сметаны, которые не растворились в молоке, можно оставить.

Шаг 3

Теперь сцеживаем сыворотку.

Шаг 4

Накрываем сыр марлей и ставим сверху гнет - чем тяжелее, тем лучше!

Шаг 5

Нарезаем на маленькие кусочки, чтобы потом сразу достать из рассола и положить в салатик!

Шаг 6

В стакане питьевой холодной воды разводим чайную ложку соли. Выливаем в емкость, где будет храниться Ваш сыр, перекладываем туда кусочки сыра.