1. Салаты
  2. Салаты из овощей, грибов, сыра
  3. Салаты из овощей
Все рецепты » Салаты » Салаты из овощей, грибов, сыра » Салаты из овощей

Салат "Сеульский вечер"

4.3
43
Салат "Сеульский вечер"

Это второй рецепт салата из баклажан. Очень рекомендую. Так же, как и первый, отлично подходит к мясу на гриле, шашлыку, жареному мясу. Очень прост в приготовлении. Улетает со стола очень быстро. Вот представьте : вечер, друзья, небольшая компания, мяско дымится, этот салат на тарелочке и тост по случаю встречи! Вобщем, приятного аппетита)))


Время приготовления25 минут Количество порций6

Ингредиенты для Салат "Сеульский вечер"




Пошаговая инструкция приготовления Салат "Сеульский вечер"


Шаг 1

Огурцы разрезаем на 2 половинки, нарезаем не очень тонко.


Шаг 2

Сковороду хорошо прогреваем, масло тоже должно быть очень хорошо нагрето. Обжариваем сначала несколько долек чеснока (немного раздавить ножом, чтобы лучше отдал аромат), вытаскиваем чеснок, высыпаем на сковороду огурец и обжариваем 3-4 минуты на большом огне, в конце добавляем красный и чёрный перец


Шаг 3

Огурцы не оставляем остывать, а, пока они ещё теплые, смешиваем их с нарезанными баклажанами. (Варим и режем их точно так же, как в первом рецепте: Салат из баклажан «фальшивые грибочки» http://www.povarenok .ru/recipes/show/327 09/. Придерживаюсь того же правила: НЕ ПЕРЕВАРИТЬ!) Накрываем крышкой.


Шаг 4

В той же сковороде, где обжаривался огурец, обжариваем тонко нашинкованный лук до готовности и добавляем к баклажанам с огурцами. Туда же добавляем мелко нарубленную кинзу. Выдавливаем пару зубчиков чеснока.


Шаг 5

Заправляем салат по вкусу солью, уксусом и жидкой соей.


Шаг 6

Всё, можно кушать)))





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!