Сливовый пирог со штрейзелем

99 5 / 5 - -

Рецепт от vitoria. Очень нежный вкус у этого пирога. Миндальная основа и кисло-сладкие сливы.. ммм....

Ингредиенты для Сливовый пирог со штрейзелем

Пошаговая инструкция приготовления Сливовый пирог со штрейзелем

Шаг 1

Приготовление:
Нагреть духовку до 180 градусов.
Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.

Тесто:
Кладём в миску муку, сахар и муку миндаля.
Сливочное масло растапливаем и добавляем к сухой смеси

Шаг 2

всё хорошо перемешиваем до образования однородной массы.
Кладём в форму, руками разравниваем

Шаг 3

и выпекаем 15 минут до золотистого цвета.
Достаём из печки.

Приготовление начинки:
Кладём в кастрюльку сахар, воду, сливочное масло и варим на среднем огне.
Добавляем нарезанные сливы, ваниль и варим ещё 5 минут (чтобы сливы стали
мягкими, но не очень).
В маленькой миске разводим крахмал с водой и выливаем его в кастрюльку со сливами.
Варим ещё 1-2 минуты до загустения

Шаг 4

Приготовление штрейзеля:
Кладём в миску сахар, муку, сливочное масло и перетираем руками или в
комбайне до образования крошки.

Шаг 5

Сборка:
Выкладываем начинку на корж,
сверху посыпаем штрейзелем.
Выпекаем 20-25 минут до золотистого цвета.
Режем ! только после того, как пирог полностью остынет!