Говядина в кофейном соусе

98 4 / 5 - -

Ну, мясо, как мясо. А вот соус - это что-то!

Ингредиенты для Говядина в кофейном соусе

Пошаговая инструкция приготовления Говядина в кофейном соусе

Шаг 1

Мяско нарезать большими кусками, посолить, поперчить и обжарить на гриле. Или как Вам нравится. Это не принципиально.

Шаг 2

Помидоры натереть на терке до шкурки, растопить в сковороде сливочное масло, вылить помидоры, вино, добавить сахар. Выпаривать на среднем огне пять минут.

Шаг 3

В сливках размешать столовую ложку муки. Комочков быть не должно.

Шаг 4

В 200 мл растворить 1 ч. л. кофе.

Шаг 5

В помидоры вылить кофе, посолить, поперчить. Прогреть пару минут.

Шаг 6

Теперь выливаем сливки, добавляем укроп, перемешиваем. Соус загустеет.

Шаг 7

Обжаренные куски мяса выкладываем в соус и прогреваем в соусе на маленьком огне несколько минут. А можно просто полить мясо соусом. Очень и очень вкусно, и необычно, конечно-же!