Говядина в кофейном соусе
0.7k - -
Ну, мясо, как мясо. А вот соус - это что-то!
Ингредиенты для Говядина в кофейном соусе
- Говядина - 0,5 кг
- Масло сливочное - 50 г
- Помидор - 2 шт
- Вино белое полусладкое - 100 мл
- Сливки - 100 мл
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- Кофе натуральный - 200 мл
- Укроп - 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Сахар - 0,5 ч. л.
Пошаговая инструкция приготовления Говядина в кофейном соусе
Шаг 1
Мяско нарезать большими кусками, посолить, поперчить и обжарить на гриле. Или как Вам нравится. Это не принципиально.
Шаг 2
Помидоры натереть на терке до шкурки, растопить в сковороде сливочное масло, вылить помидоры, вино, добавить сахар. Выпаривать на среднем огне пять минут.
Шаг 3
В сливках размешать столовую ложку муки. Комочков быть не должно.
Шаг 4
В 200 мл растворить 1 ч. л. кофе.
Шаг 5
В помидоры вылить кофе, посолить, поперчить. Прогреть пару минут.
Шаг 6
Теперь выливаем сливки, добавляем укроп, перемешиваем. Соус загустеет.
Шаг 7
Обжаренные куски мяса выкладываем в соус и прогреваем в соусе на маленьком огне несколько минут. А можно просто полить мясо соусом. Очень и очень вкусно, и необычно, конечно-же!
