Торт "Книга мудрости"

0.6k 4 / 5 - 20 порции

грызть гранит науки - довольно сложно, можно и обломать себе что-нибудь, например зубы. А эту книгу очень даже приятно вкушать (даже грызть не приходиться). Китайский иероглиф на обложке обозначает "мудрость". Для конкурса "Школьная пора"

Ингредиенты для Торт "Книга мудрости"

Пошаговая инструкция приготовления Торт "Книга мудрости"

Шаг 1

Корж:
1. Соединить:
• 1 ст. сахара + 1/3 ст. сливочного масла.
• 2 яйца
• 450 г. тыквы (предварительно почистить и сварить до мягкого состояния)
• 1/3 ст. воды
Хорошо смешать.
2. Добавить
• 250г муки
• 1 ч.л. Соды
• 0,5 ч.л. Соли
• разрыхлитель
3. Дно противня смазать растительным маслом или постелить бумагу для выпекания. Выложить тесть на противень слоем примерно 1 см.
5. Выпекать на среднем огне (175 С) до готовности.

Шаг 2

когда корж остынет, разрезать его на 3 части (2 обложки и корешок). На форму выкладываем нижнюю обложку, затем аккуратно выкладываем крем (предварительно отмерив нужный размер). Сверху накрываем второй обложкой. С боку корешок нашей книги. В случае, если корешок отваливается, на время закрепить зубочистками.

Шаг 3

готовим глазурь:
Шоколад растопить на водяной бане. Добавить 3 ст.л. воды. Когда шоколад полностью растает, добавить 1 ст.л слив. масла. Затем сахарную пудру (просеять через сито).
Покрываем глазурью (чуть остывшей) коржи (аккуратно, стараясь не задеть крем). Даем глазури немного застыть.

Шаг 4

готовим трафарет китайского иероглифа "Мудрость". Иероглиф найден в Интернете и перерисован вручную на картон.

Шаг 5

Аккуратно прикладываем трафарет к торту (чтобы не повредить глазурь). И посыпаем сахарной пудрой (с помощью сита). И торт готов.