1. Бульоны и супы
  2. Горячие супы
  3. Другие супы
Все рецепты » Бульоны и супы » Горячие супы » Другие супы

Суп "Курочка Ряба"

5.0
96
Суп "Курочка Ряба"

Название супу дал мой сынулька в детстве. Этот суп очень любят мои домашние. Попробуйте, возможно он понравится и вам.


Время приготовления- Количество порций-

Ингредиенты для Суп "Курочка Ряба"




Пошаговая инструкция приготовления Суп "Курочка Ряба"


Шаг 1

Курицу варим с добавлением соли, отделяем филе и режем его кусочками. Бульон процедить.


Шаг 2

Морковь трём на крупной тёрке, лук измельчаем и слегка обжариваем на сливочном масле.


Шаг 3

Красный болгарский перец режем кубиками (у меня в этот раз перец жёлтый) и добавляем в сковороду к моркови и луку. Всё пассеруем.


Шаг 4

Берём свежий помидор и делаем на нём крестообразные надрез кожицы. Кладём в миску и заливаем кипятком.


Шаг 5

Через 2-3 минуты, помидоры выкладываем в холодную воду и снимаем кожицу. Нарезаем дольками (можно кубиками).


Шаг 6

В кипящий бульон всыпаем промытый рис, доводим его до кипения и варим 10 минут, затем положить пассерованные овощи, куриное филе и помидоры. Суп досолить, если необходимо, и довести до готовности. В конце положить лавровый листик.


Шаг 7

В тарелку с супчиком прибавляем зелень. Вот такой он в тарелочке.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!