Шакшука

0.6k 5 / 5 40 минут -

Шакшука - еврейская яичница на тушеных овощах. Это острый вариант с перцем чили - муж в восторге, теперь придется почаще ее делать. В оригинальном рецепте нет спагетти (как выдал поиск).

Ингредиенты для Шакшука

• Яйцо куриное - 4 шт
• Лук репчатый - 2 шт
• Чеснок - 2 дол.
• Помидор - 500 г
• Перец болгарский - 2 шт
• Перец чили - 1 шт
• Соус - 1 ч. л.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Перец черный
• Сахар

Пошаговая инструкция приготовления Шакшука

Шаг 1

Лук мелко порезать

Шаг 2

Перец чили и болгарский освободить от семян и перегородок. Болгарский порезать кубиками, чили - колечками

Шаг 3

У помидор сделать надрез крест-накрест, обдать кипятком, снять кожицу и порезать кубиками.

Шаг 4

На умеренном огне разогреть масло и поджарить лук.
Добавить щепотку сахара, все перцы и обжарить несколько минут.

Шаг 5

Добавить помидоры, соус чили и тушить 20-25 минут, пока почти вся жидкость не испариться