Пирог "Удивительный"

0.5k 3 / 5 60 минут 12 порции

Это действительно удивительный пирог из творожного теста с начинкой из обжаренной цветной капусты, мясного фарша и кабачков.

Ингредиенты для Пирог "Удивительный"

• Капуста цветная - 1 шт
• Кабачок - 1 шт
• Лук репчатый - 2 шт
• Фарш мясной - 250 г
• Петрушка - 1 пуч.
• Творог - 300 г
• Масло растительное - 10 ст. л.
• Яйцо куриное - 5 шт
• Мука пшеничная - 500 г
• Чеснок - 1 зуб.
• Сода - 1 ч. л.
• Молоко - 0,5 стак.
• Перец черный
• Сыр твердый - 100 г
• Майонез - 5 ст. л.
• Соль

Пошаговая инструкция приготовления Пирог "Удивительный"

Шаг 1

Замесить тесто:творог, муку, раст. масло, соль, соду, яйца перемешать, добавить раст. масло, вымесить и поставить в холодильник на 20 минут.

Шаг 2

Цветную капусту разобрать на соцветия, проварить в подсоленной воде 5 минут, промыть холодной водой, дать стечь и подсохнуть. Затем перемешать капусту с мукой и обжарить в раст. масле.

Шаг 3

Обжарить кабачки так же, как и капусту, горячими смешать с фаршем ( в фарш из любого мяса, какой вам нравится добавить яйцо, чеснок, натёртый на мелкой тёрке, соль, перец чёрный молотый, мелко нарезанный лук)

Шаг 4

Смазать форму маслом растительным, выложить тесто с бортиками. Положить цветную, обжаренную капусту, фарш с кабачками.

Шаг 5

Сделать жидкое тесто для заливки пирога:смешать яйца, творог, майонез, молоко, порезанную петрушку, посолить. Сверху на фарш натереть твёрдый сыр и залить этим тестом.
Ингредиенты можно уменьшить в зависимости от размера формы.

Шаг 6

Поставить пирог в разогретую духовку примерно на 1 час. Когда печётся пирог в кухне стоит необыкновенный аромат! МММММ вкуснотища!
Приятного аппетита!