"Маловато будет!"
481 - -
Как известно, многие блюда рождаются в условиях экономии ресурсов (продуктовых, временных, физических). Так в этот раз случилось и у меня... «Маловато будет!» - подумала я, глядя на остатки от вчерашнего ужина. Нужно творить! Получилось вкусно! Заходите на рагу с печенью и баклажанами.
Ингредиенты для "Маловато будет!"
- Печень говяжья
- Лук репчатый
- Жир
- Соль
- Сахар
- Перец черный
- Баклажан
- Масло растительное
- Кукуруза
- Помидор
- Картофель
Пошаговая инструкция приготовления "Маловато будет!"
Шаг 1
Итак, к остаткам печени добавляем картофель (ну вот такой у нас «крупногабаритный» урожай :-D, если у вас урожай лучше нашего, режьте помельче). По ходу пьесы я все же своих "гигантов" на 2 части разрезала.
Печень я жарила по тому же принципу, что и мясо, рецепт которого я приводила здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/21784/
Шаг 2
Баклажаны у меня, как вы помните, в этом году стройные, поэтому режем колечками, обжариваем на растительном масле и отправляем к печени и картофелю.
Если имеются проблемы с пищеварительной системой или баклажаны горчат, их лучше предварительно вымочить в соленой воде или посолить и потом отжать.
Шаг 3
Тут у меня сели батарейки :(
Добавляем кукурузу (я влила и жидкость).
Крупно режем помидоры.
Сметана тоже не повредит.
Отправляем сковороду на огонь и тушим под крышкой.