Рецепты Диеты Ингредиенты
Рецепты» Заготовки» Маринады» Овощи маринованные

Баклажаны на зиму

122 4 / 5 - -

Простая, но очень вкусная заготовка баклажанчиков на зиму.

Содержание:

Ингредиенты для Баклажаны на зиму

Пошаговая инструкция приготовления Баклажаны на зиму

Шаг 1

Баклажаны порезать вдоль и поперек на 8 частей. Засыпать солью, дать постоять 2 часа.

Шаг 2

Готовим рассол. Сладкий, горький перец и чеснок пропускаем через мясорубку.

Шаг 3

Добавляем растительное масло, соль, сахар и уксус и доводим до кипения.

Шаг 4

Отваренные баклажаны (без воды) заливаем рассолом и варим еще минут 5.

Шаг 5

Баклажаны раскладываем в банки, заливаем рассолом и закатываем.

Похожие рецепты


Сотэ из баклажанов
136 3 60м -
Очень вкусное сотэ. Хранится хорошо в квартире.
Аджика "Бабулечкина"
96 4 120м 4
Эту аджику я ем всю свою сознательную жизнь! Вкуснее аджики не ела. Знаю, что есть миллион рецептов еe приготовления, но пусть рецепт моей бабушки будет миллион первый =)) Надеюсь, он вам пригодится, дорогие мои поварята!
Маринованный чеснок
60 - - -
Вариант маринования чеснока. Зубчики остаются крепкие и хрустящие. Пользуюсь рецептом второй год, отличная закуска!
Маринованная капуста за сутки
72 - 20м -
Хозяйка принесла капусту. Заквасить еe надо побыстрому и в морозилку для сохранности, чтоб не съели. Квасится капуста за одни сутки, хранить еe можно в холодильнике несколько дней.
Запечённый сладкий перец в масле
73 - - -
Запечённый сладкий перец консервированный в масле, в итальянском стиле, с ароматными травами, чесноком и острым перцем. Слегка хрустящий, так как запекается только до мягкости, с легкой яблочной кислинкой, немного острый от чеснока и перчика. И очень-очень ароматный! Отличная закуска, можно использовать в салаты (и перец и масло), отлично сочетается с мясом.
Горький перец в маринаде
93 - 30м -
Ну... я опять тут со своим перцем. Теперь я приготовила заготовочку горького перчика в маринаде. Такой перец можно использовать для различных салатов и маринадов, добавлять в первые и вторые блюда, а кто любит острое, то кушать с любимыми гарнирами, ну а если у вас хороший урожай, то можно на следующий год горький перец не сажать (как я и сделаю) и следующей осенью так же готовить с таким перцем аджики, закуски и салаты на зиму; хранятся баночки замечательно.
Капуста маринованная "Восточная заря"
67 - - -
Вот уже 3 года пользуюсь именно этим рецептиком: капуста получается отменная. Попробуйте...
Заготовка из баклажанчиков
83 3 - -
Это арабский способ заготовки маленьких баклажанчиков (пальчиковых). В Сирии и Ливане это блюдо называют «Макдус». Не требуется закрутка. Хранятся не в холодильнике.

Показать еще