"Ушки"

0.7k 4.3 / 5 - -

Печенье под таким названием довольно популярно - из слоeного теста, в меру сладкое, рассыпчатое... Так вот, мои "ушки" совсем другие, но тоже очень вкусные.

Ингредиенты для "Ушки"

• Масло сливочное - 250 г
• Молоко - 50 г
• Сахар - 0,5 стак.
• Соль - 0,25 ч. л.
• Яйцо куриное - 2 шт
• Мука пшеничная - 1,5-2 стак.

Пошаговая инструкция приготовления "Ушки"

Шаг 1

Яйца взбить с 1 ст. ложкой сахара, добавить молоко, соль, перемешать и влить эту смесь в хорошо размятое масло. Всё тщательно вымешать (я делала это с помощью миксера).
Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время не липло к рукам.

Шаг 2

Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз.
Поставить в холодильник минут на 40, чтобы тесто окрепло.

Шаг 3

Охлаждённое тесто делим на несколько частей, каждую посыпаем сахаром и складываем друг на друга.

Шаг 4

Раскатываем стопку пластов ещё раз в продолговатую лепёшку. Длинные стороны заворачиваем, оставляя в середине щель 1,5-2см.

Шаг 5

Ещё раз посыпаем сахаром, складываем тесто пополам и нарезаем кусочками 1-1,5см.

Шаг 6

Раскладываем на смазанный противень и ставим в разогретую до 220 градусов духовку.
Пекутся они очень быстро, у меня были готовы за 15 минут.
Снимать с противня лучше сразу, так как сахар немного вытекает и при остывании "ушки" могут прилипнуть.

Шаг 7

Можно пробовать!:-)