Закуска "Грибная полянка"

269 3 / 5 - -

Правда, в этой закуске нет грибов, но в оформлении они присутствуют. А кому интересно, что в этих грибочках, заходите и угощайтесь!

Ингредиенты для Закуска "Грибная полянка"

• Печень говяжья - 1 кг
• Морковь - 200 г
• Лук репчатый
• Масло сливочное - 150 г
• Перец душистый
• Соль
• Яйцо куриное - 8 шт
• Чеснок - 2 зуб.
• Майонез
• Вафельные трубочки
• Зелень
• Сыр копченый

Пошаговая инструкция приготовления Закуска "Грибная полянка"

Шаг 1

Отвариваем печень, очищаем от пленки и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 2

Также отвариваем морковь, очищаем и нарезаем кусочками.

Шаг 3

Морковь и печень помещаем в блендер,

Шаг 4

добавляем лук, перец, соль,

Шаг 5

сливочное масло и тщательно перемалываем до плотной вязкой консистенции.

Шаг 6

Вареные яйца натираем на мелкой терке, добавляем к ним мелко нарезанный чеснок и также мелко нарезанный копченый сыр, заправляем майонезом.
Этим фаршем наполняем вафельные трубочки.

Шаг 7

Из печеночного паштета формируем шарики, а из шариков вылепливаем шляпки грибов.

Шаг 8

Эти шляпки помещаем на трубочки, и готовые грибочки устанавливаем на тарелку.

Шаг 9

Украшаем копченым сыром, зеленью и наслаждаемся вкусной закуской!

Шаг 10

Приятного аппетита!