Картофельные корзиночки с фетой и шпинатом

59 5 / 5 120 минут 12 порции

Красивая и вкусная закуска. Рецепт подсмотрен в Интернете в разделе "Праздничный стол". Делается очень быстро. Можно класть любую не сладкую начинку в корзиночки. В оригинальном рецепте это были креветки.

Ингредиенты для Картофельные корзиночки с фетой и шпинатом

• Мука пшеничная - 1,5 стак.
• Картофель - 5-6 шт
• Масло сливочное - 150 г
• Соль - 1/2 ч. л.
• Перец черный - 1/2 ч. л.
• Зелень - 1 пуч.
• Фета - 250 г
• Шпинат - 1 пакет.

Пошаговая инструкция приготовления Картофельные корзиночки с фетой и шпинатом

Шаг 1

1. Шпинат разморозить (если свежий крупно порубить), отжать воду и обжарить в 1 ст.л слив. масла, смешать с фетой.
Картошку очистить и натереть на мелкой терке, добавить муку, соль, перец, зелень, масло размягченное. Вымесить тесто. В силиконовую форму на 12 маффинок уложить тесто, сформировать бортики.

Шаг 2

2. Разложить в углубления начинку. Запекать 30 мин на 180 градусов.

Шаг 3

3. Остудить, вынимать аккуратно, тк «тесто» ломкое.
Приятного аппетита!