Маковый пирог со сливами

468 4 / 5 - -

Просто вкусный пирог, в меру сладкий, с небольшой кислинкой слив.

Ингредиенты для Маковый пирог со сливами

• Мука пшеничная - 400 г
• Дрожжи - 7 г
• Маргарин - 125 г
• Яйцо куриное - 1 шт
• Сахар - 90 г
• Молоко - 160 мл
• Соль
• Мак - 250 г
• Слива - 600-700 г
• Корица

Пошаговая инструкция приготовления Маковый пирог со сливами

Шаг 1

Для начинки взяла готовую маковую смесь.
Сливы моем, режем пополам, удаляем косточки.
На 3-ем фото - Kandis (кандис) - кристаллизованный долгорастворимый сахар - взяла для украшения, что совсем не обязательно.

Шаг 2

Муку смешиваем с дрожжами, растопленным маслом, сахаром, яйцом и яичным желтком, солью и теплым молоком - замешиваем мягкое тесто (к рукам не липнет), формируем шар, накрываем посуду с тестом и оставляем в теплом месте для подъема.
Готовое тесто обминаем, делим на 3 части, каждую часть раскатываем, смазываем маковой начинкой и закручиваем в рулет.

Шаг 3

Включаем духовку на 175-180*С.
Дно круглой формы выстилаем пекарской бумагой или смазываем маслом и посыпаем мукой. У меня форма диаметром 28 см.
Готовые рулеты укладываем "улиткой" в форму.
Половинки слив вставляем между слоями "улитки", а по краю пирога "вжимаем" в тесто.
Сверху смазываем пирог молоком, посыпаем смесью корицы, сахара и ванилина. И я еще украсила кандисом.
Выпекаем 40-45 минут при 180*С (до золотистой корочки и "сухой лучинки").

Шаг 4

Готовый пирог оставляем остывать в форме, чтобы сок слив впитался в пирог.
Остывший пирог можно обсыпать сахарной пудрой.

Шаг 5

Пирог хорошо поднимается,

Шаг 6

Красиво смотрится на разрезе

Шаг 7

И очень вкусный.
Попробуйте!