Рецепты Диеты Ингредиенты
Рецепты» Заготовки» Овощные салаты

Кабачковый салат "Анкл Бенс"

449 4 / 5 20 минут -

Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!

Содержание:

Ингредиенты для Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Пошаговая инструкция приготовления Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Шаг 1

Приготовить маринад: смешать растительное масло, сахар, соль, уксус. Все это хорошо перемешать.

Шаг 2

Кабачки вымыть. (От кожуры очищать не надо).
Нарезать соломкой.

Шаг 3

Лук почистить, промыть, нарезать полукольцами.

Шаг 4

Перец помыть, удалить семена, нарезать соломкой.

Шаг 5

Помидоры пропустить через мясорубку.

Шаг 6

В кипящий маринад класть по очереди: сначала кабачки. Поварить 5 минут, помешивая.

Шаг 7

Затем лук. Тоже поварить 5 минут.

Шаг 8

Дальше перец болгарский, 5 минут.

Шаг 9

И помидоры. Варить уже 10 минут, не забывая помешивать.

Шаг 10

Горячий салат разложить в стерилизованные банки. Закатать (закрыть).

Похожие рецепты


Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
0.6k - 360м 10
Понимаю, что для этого года поздновато, но может кому-то пригодится в следующем году. Рецепт этого салата живет в нашей семье уже более 15 лет. Неизменно пользуется успехом и каждый год готовится. Настоящей трагедией было, когда дети вырвали страничку с пропорциями из заветной тетрадочки. После долгих поисков в интернете рецепт нашла здесь, на "Поваренке", но скажем так в урезанном виде, т. е. пропорции есть, но на этом автор и ограничился. Поэтому рискну выложить полный вариант этого незаслуженно обойденного стороной салата.
Лечо от Мироновны
0.6k - - -
У нас уже появился красный болгарский перец, и в предверии будущих заготовок, хочу поделиться рецептом, который достался мне от моей коллеги несколько лет назад. Все дамы на работе ежегодно делают лечо по этому рецепту, и как водится у каждой хозяйки оно получается по-своему, со своим вкусом. На сайте есть много рецептов лечо, но все они отличаются от этого.
Салат из зеленых помидоров "Пикантный"
0.5k - 60м -
Это любимый салат моего мужа. Этот рецепт рассказал его папа, после этого вкуснейший салат напрочь поселился в моем погребе! Пикантный, но в меру! Готовится легко и быстро!
Салат из свеклы на зиму
296 - 80м 8
Салат из свеклы на зиму - универсальная закуска на все случаи жизни. Я его готовлю на зиму, чтобы всегда было несколько баночек. Самое главное, что готовить его просто, а ингредиенты найдутся у каждой хозяйки. Такой салатик я часто подаю на праздничный стол. Гости всегда в восторге. Его можно использовать и в качестве заправки для борща. Храниться заготовка при комнатной температуре.
Баклажаны в томатном соке с перцем и луком
442 4 60м 8
Великолепный салат на зиму. Отличная закуска. Жена делала, а я взял фотик и решил сюда выложить.
Огурцы в томате
453 - 60м 4
Основа этого салата "Анкл Бенс". Посетила меня мысль в деревне чуток его сделать на свой лад. Получилось оооооочень вкусно!!! Главное-не пробуйте его сразу, как только приготовите, когда ещё он будет тёплый=Вам не понравиться. Как случилось со мной в том году-приготовила 3 баночки по 0,7 + остаток. Остаток попробовала сразу же-не понравилось.2 банки отдала сестре,1 себе. Разъехались мы разные города. а зимой она мне звонит и говорит, что открыли баночку с моими огурцами и муж с дочкой вдвоём всё съели за 5 секунд!!! Я не поверила, открыла свою баночку, попробовала чуть чуть, пришли мои муж с дочей и всё съели за 4 секунды. В этом году я закрутила очень много такого салата!!! Конечно, сейчас уже не сезон, но я надеюсь, что на следующий год кому нибудь пригодится.
Салат из цветной капусты
0.7k - - -
Еще один из моих любимых рецептов "закрывашек ". Моя семья любит капусту любого сорта. Поэтому на зиму стараюсь заготовить разную, какая имеется в наличии. Надеюсь, любители капусты не останутся равнодушными к этому рецепту.
Баклажаны в медовом маринаде
0.5k - - -
И снова я к Вам со своими закатками, и снова с баклажанами! :) Этот рецепт взят с сайта "8 Ложек" и немного похож на рецепт поваренка Ляночки "Баклажаны под маринадом", только с небольшими изменениями. Вещь ну просто бесподобная! Придется повозиться, но это того стоит. Можно кушать уже через сутки, а можно заготовить на зиму, что мы и сделали...

Показать еще