Гречневая запеканка с курицей и грибами
0.5k 55 минут 6 порции
Запеканка из гречневой каши с курицей и грибами. Надоело однообразие. Решила приготовить по рецепту из журнала такую запеканку. Очень нежно, вкусно и необычно.
Ингредиенты для Гречневая запеканка с курицей и грибами
- Крупа гречневая - 1,5 стак.
- Вода - 3 стак.
- Масло сливочное - 50 г
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 1-2 шт
- Окорочок куриный - 1 шт
- Сыр твердый - 250 г
- Сметана - 1,5 стак.
- Яйцо куриное - 3 шт
- Масло растительное
Пошаговая инструкция приготовления Гречневая запеканка с курицей и грибами
Шаг 1
Отвариваем гречку в подсоленой воде и с добавлением слив. масла. Грибы, лук обжариваем на растит. масле. Добавляем сваренный и порезанный окорочок. Заливаем 1/2стакана сметаны, солим, перчим и тушим несколько минут.
Шаг 2
В смазанную растит. маслом форму выкладываем половину гречневой каши и посыпаем частью сыра
Шаг 3
Затем сверху грибы с луком и курицей. Снова посыпаем сыром.
Шаг 4
Сверху покрываем оставшейся кашей. Заливаем все яйцами, взбитыми со сметаной и солью.
Шаг 5
И оставшийся сыр.
Шаг 6
Запекаем в разогретой духовке 20минут, до подрумянивания сыра.
Шаг 7
Дайте немного выстояться в форме и разрежьте на куски. Украшаем при подаче по желанию. Приятного аппетита.
