1. Заготовки
  2. Маринады
  3. Овощи маринованные
Все рецепты » Заготовки » Маринады » Овощи маринованные

Консервированные баклажаны с овощами

4.0
43
Консервированные баклажаны с овощами

Баклажан - прекрасный овощ, из него можно приготовить множество прекрасных блюд. Хочу предложить одно из них. В нашей семье очень любят баклажаны, поэтому я их консервирую и на зиму.


Время приготовления- Количество порций-

Ингредиенты для Консервированные баклажаны с овощами




Пошаговая инструкция приготовления Консервированные баклажаны с овощами


Шаг 1

Баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить на 1-2 часа. Затем обжарить в растительном масле.


Шаг 2

Перец болгарский нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле до полуготовности.


Шаг 3

Порезать мелко чеснок.


Шаг 4

Порезать мелко зелень.


Шаг 5

Помидоры порезать кружками.


Шаг 6

На дно банки положить 1ч. л. соли, 1ч. л. сахара и укладывать овощи слоями. Слой баклажан, слой помидор, перец болгарский, немного чеснока, и слой зелени. Напонить банки до верха. Сильно набивать не надо. Сверху насыпать еще 1ч. л. соли, 1ч. л. сахара и 1ч. л. уксусной эссенции. Залить кипятком с огня.


Шаг 7

Стерилизовать 15-20 мин. Банки перевернуть и укутать в тепло.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!