Закуска из баклажанов
0.6k 25 минут 10 порции
Любимая наша закуска, очень легкая в приготовлении, вкусная и полезная. Очень хочется с вами поделиться!
Ингредиенты для Закуска из баклажанов
- Баклажан - 10-14 шт
- Чеснок - 2-3 зуб.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Лимон - 0,5-1 шт
- Кинза
- Кориандр
- Соль
- Перец черный
Пошаговая инструкция приготовления Закуска из баклажанов
Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200 град.
Баклажаны целиком запечь в духовке. Кожица потрескается минут через 20-30, в зависимости от размера баклажана.
Шаг 2
Горячие баклажаны почистить, мякоть мелко порубить.
Шаг 3
Шаг 4
Готовим заправку.
Выдавить чеснок, потолочь семена кориандра.
Шаг 5
Шаг 6
Добавить соль, перец, сок лимона и оливковое масло. Все хорошо перемешать.
Шаг 7
Смешать баклажаны с заправкой, присыпать кинзой.
Шаг 8
Шаг 9
Подавать теплым или холодным.