Баклажаны со сладким перцем

465 4 / 5 50 минут 2 порции

Нашла в одном очень интересном журнале рецепт. Сразу же приготовила. Ничего сложного, но вкусно как.....

Ингредиенты для Баклажаны со сладким перцем

Пошаговая инструкция приготовления Баклажаны со сладким перцем

Шаг 1

Баклажаны моем, обсушиваем, режем вдоль на 4 части, раскрываем веером и солим. Через 10минут слегка отжимаем, чтобы ушла горечь.

Шаг 2

Помидорки и перец помыть, обсушить, нарезать колечками.

Шаг 3

Противень смазать маслом и выложить на него баклажаны, смазанные майонезом (верхние дольки).

Шаг 4

На каждую пластинку положить колечки перца и помидорки. Сверху солим, перчим.

Шаг 5

Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при 180град, около 25-30минут. Готовые баклажаны посыпать сверху рубленной зеленью.

На ужин я подавала их с картофельным пюре.