Пирог "Капустный микс"
441 - -
Если Вы любите капусту, то этот пирог должен Вам понравиться. Начинка состоит из цветной капусты , брокколи и белокочанной.
Ингредиенты для Пирог "Капустный микс"
- Мука пшеничная - 500 г
- Кефир - 1 стак.
- Яйцо куриное - 5 шт
- Маргарин - 100 г
- Сода - 0,5 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Капуста белокочанная - 500 г
- Капуста цветная - 500 г
- Брокколи - 500 г
- Сыр твердый - 150 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Орех мускатный - 0,025 ч. л.
- Зелень - 1 пуч.
- Кунжут - 1 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Пирог "Капустный микс"
Шаг 1
Тесто
-----------------
Маргарин растереть с мукой.
Добавить кефир,соду ,соль ,яйцо и замесить тесто. Оно должно быть не сильно крутое, поэтому количество муки надо корректировать на месте. Может уйти больше, а может и нет.
Тесто раскатать и перенести на скалке в форму, распределить и поставить в холодильник.
Шаг 2
Начинка
------------------
Белокочанную капусту нашинковать и потушить, можно со специями по вашему вкусу.
Цветную и брокколи отварить в подсоленной воде минуты 3-4, слить воду и обдать холодной водой.
Остудить и разделить на соцветия.
Шаг 3
Заливка
------------------
Сыр натереть на терке, вбить яйца и добавить сметану, мускатный орех. Размешать.
Порезать зелень и соединить с заливкой.
Шаг 4
В форму с охлажденным тестом выложить произвольно капусту.
Шаг 5
Залить смесью из сметаны, сыра и яиц.
По желанию посыпать кунжутом и выпекать примерно 1 час при темп. = 180 гр.
Ориентируйтесь на свою духовку.
У меня форма диаметром = 26 см
Шаг 6
[url=http://www.radikal.ru][img]http://s47.radikal.ru/i115/0908/69/4b52ec51232b.jpg[/img][/url]
Шаг 7
Приятного аппетита!
[url=http://www.radikal.ru][img]http://s54.radikal.ru/i143/0908/ba/8843a60aba0a.jpg[/img][/url]