Овощная запеканка "Медитеррано"

72 4 / 5 80 минут 4 порции

Вкусно, просто, сытно

Ингредиенты для Овощная запеканка "Медитеррано"

Пошаговая инструкция приготовления Овощная запеканка "Медитеррано"

Шаг 1

Теперь почистим лук и чеснок и мелко порежем.По рецепту идёт пучок зелёного лука,но у меня не было-взяла лук-шалот две не большие луковички.В сковороде растопим 2 ложки сливочного масла и поджарим в нём лук с чесноком до прозрачного состояния,не зажаривать сильно.

Шаг 2

Картошку почистим,цуккини и помидоры помоем,все овощи порежем на кружочки толщиной 5 мм.Режем каждый овощ в отдельную чашку

Шаг 3

В форму для запеканки выложить округлые окончания помидор,которые получаются,когда начнем резать помидоры,на них выложить обжаренные лук и чеснок.Поверх этих овощей выкладываем внахлёст слоями цуккини.потом помидоры и на верх картошку.Сверху овощи солим и перчим.У меня получилось в два ряда.

Шаг 4

Наша запеканочка готова,можно накрывать стол и звать домочадцев!

Шаг 5

Приятного аппетита!