Пирог "Душевный"

142 4.7 / 5 - 12 порции

В один сумрачный и дождливый момент моей жизни.

Ингредиенты для Пирог "Душевный"

Пошаговая инструкция приготовления Пирог "Душевный"

Шаг 1

Выкладываем тесто в форму и выпекаем 60-+ минут (готовность проверяем деревянной палочкой).
Достаем и даем остыть.

Шаг 2

Делаем соус:
Сбиваем 2 яичных желтка.
На среднем огне постоянно помешивая растворяем 3 столовые ложки сахара в 250 мл. сливок, доводим до закипания. Небольшую часть сливок, постоянно помешивая аккуратно вводим в сбитые желтки, затем аккуратно и постоянно помешивая добавляем обратно в оставшиеся сливки. Доводим до кипения, постоянно помешивая, тут же снимаем с огня и процеживаем через дуршлаг, добавляем 1\4 часть чайной ложки миндального экстракта.
Охлаждаем до комнатной температуры.

Шаг 3

Готовим шоколадную помадку:

Шаг 4

.

Шаг 5

Покрываем пирог

Шаг 6

И ставим в холодильник.
У нас получается 10 - 15 кусочков (зависит от того, как резать) совершенно фантастического пирога, который мы подаем с соусом

Шаг 7

.