Пирог "Душевный"
0.5k - 12 порции
В один сумрачный и дождливый момент моей жизни.
Ингредиенты для Пирог "Душевный"
- Мука пшеничная - 625 г
- Масло сливочное - 175 г
- Сахар - 300 г
- Яйцо куриное - 4 шт
- Кефир - 250 мл
- Соль - 1/2 ч. л.
- Экстракт - 1 ч. л.
- Ананас
Пошаговая инструкция приготовления Пирог "Душевный"
Шаг 1
Выкладываем тесто в форму и выпекаем 60-+ минут (готовность проверяем деревянной палочкой).
Достаем и даем остыть.
Шаг 2
Делаем соус:
Сбиваем 2 яичных желтка.
На среднем огне постоянно помешивая растворяем 3 столовые ложки сахара в 250 мл. сливок, доводим до закипания. Небольшую часть сливок, постоянно помешивая аккуратно вводим в сбитые желтки, затем аккуратно и постоянно помешивая добавляем обратно в оставшиеся сливки. Доводим до кипения, постоянно помешивая, тут же снимаем с огня и процеживаем через дуршлаг, добавляем 1\4 часть чайной ложки миндального экстракта.
Охлаждаем до комнатной температуры.
Шаг 3
Готовим шоколадную помадку:
Шаг 4
.
Шаг 5
Покрываем пирог
Шаг 6
И ставим в холодильник.
У нас получается 10 - 15 кусочков (зависит от того, как резать) совершенно фантастического пирога, который мы подаем с соусом
Шаг 7
.