Закусочный сладкий перец с медом
96 - -
Еще одна вкусная и не хлопотная заготовка на зиму, по рецепту Людочки с форума SAY-7. Очень рекомендую закрыть эту вкуснятину!
Ингредиенты для Закусочный сладкий перец с медом
- Перец сладкий - 5 кг
- Вода - 3 л
- Чеснок - 10-12 зуб.
- Масло растительное - 200 мл
- Уксус - 200 мл
- Мед - 0.5 стак.
- Соль - 2 ст. л.
- Лист лавровый
Пошаговая инструкция приготовления Закусочный сладкий перец с медом
Шаг 1
Перец и очищенный чеснок вымыть, дать стечь воде, перец порезать пополам, вдоль, убрать семена и перегородки.
Подготовить баночки и крышки (у меня вышло 4 банки по 1 л.)
Шаг 2
В удобной глубокой посуде с широкими краями вскипятить воду, добавить уксус, масло, чеснок, перец горшком, мед, соль, лавровый лист, растительное масло, перемешать, когда маринад закипит, опустить порциями перец, утопить его, чтобы он был полностью в жидкости, после закипания варить на среднем огне 10 минут, пока перец не станет мягким, но не переварите.
Шаг 3
Затем огонь выключить, перец ложкой разложить плотно слоями в баночки, залить маринадом до горлышка, сразу закупорить, перевернуть банки вверх дном и укутать, пока не остынут.
