1. Выпечка
  2. Изделия из теста
  3. Чебуреки
Все рецепты » Выпечка » Изделия из теста » Чебуреки

Чебуреки варено-печеные с яйцом

42
Чебуреки варено-печеные с яйцом

По форме похожи на чебуреки, по сути это пирожки, по готовке это вообще большие пельмени ))) даже и не знаю как их назвать, но главное содержание. Пельменное тесто на сметане, начинка из ветчины и зелени, а также целого сырого яйца. Сначала наши пирожки-чебуреки кидаем в кипящую воду, затем запекаем в духовке, в результате получаются очень вкусные «изделия» на завтрак, корочка тоненькая и хрустящая. Получилось такое чудо случайно, кинулась на завтрак чебуреки с ветчиной делать, а вот с маслом оказалась острая напряженка, но я осталась очень и очень рада такому исходу, получается на порядок ниже калорий и полезнее чем жареное)))


Время приготовления- Количество порций-

Ингредиенты для Чебуреки варено-печеные с яйцом




Пошаговая инструкция приготовления Чебуреки варено-печеные с яйцом


Шаг 1

Для теста 1 яйцо, 1/ 4 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, 100 мл воды и 100 г сметаны смешать венчиком.
Всыпать 3 стакана просеянной муки, замесить тесто.
Тесто вымесить на столе до мягкости, чтобы не липло к рукам, муки может понадобится больше.
Накрыть тесто пленкой и оставить на 30-40 минут, чтобы образовалась клейковина.
После чего оно станет гладким и мягким.


Шаг 2

Зелень мелко порезать, при желании зелени можно положить и побольше, очень освежает и с яйцом очень гармонирует.
От ветчины отрезать пластики, по количеству лепешек.
Сырых яиц тоже взять по количеству лепешек.
Духовку включить заранее. Подготовить противень, застелить его бумагой или смазать маслом.
На плиту поставить кастрюлю с водой и довести до кипения. Воду посолить.
Приготовить рядом шумовку для пельменей и маленькую кружечку или что-нибудь подходящее для вливания яйца в чебурек, потом будет ясно зачем.
На каждую половинку лепешки выложить зелень, сверху слегка посолить и поперчить.
На зелень положить по кусочку ветчины.


Шаг 3

Теперь свободной половинкой лепешки накрыть начинку, как делают чебуреки.
Теперь вилкой защипать края, оставляя не защипанным небольшой кусочек, чтобы в него потом влить яйцо.


Шаг 4

Ну вот, наш завтрак готов. Грубо говоря это яичница с ветчиной, только тут сразу с хлебушком ))) сытно, вкусно и разнообразили завтрак.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!