Маковый кекс "Чудесный"

101 5 / 5 60 минут -

Необычайно вкусный кекс. Легкий, воздушный и, благодаря сиропу, получается сочным. Источник - основа рецепта Эреза Комаровски, владельца сети " Лехем Эрез"+ небольшие изменения Елены elaizik. Леночка!!!Еще раз Спасибо за необычные рецепты!

Ингредиенты для Маковый кекс "Чудесный"

Пошаговая инструкция приготовления Маковый кекс "Чудесный"

Шаг 1

Частично изменила. Яблоки на абрикос, апельсин на лимон(цедру).
Наливаем в кастрюлю и доводим до кипения 3 ст.л. молока + 1 ч.л. масла + 3 ст.л. сахара.

Шаг 2

Всыпаем 100 гр молотого мака

Шаг 3

и варим 5 минут. Охлаждаем.

Шаг 4

Смешать 75 гр мука + 1/2 ч.л. разрыхлитель + 1/2 ч.л. питьевой соды + 1/2 ст.л. молотой корицы + щепотка соли

Шаг 5

Нарубить 25 гр орехи пекан.

Шаг 6

75 мл растительное масло + 100 гр сахар взбивать 2 минуты.

Шаг 7

Добавить 2 яйца номер 3 ( маленькие) и взбивать ещё минуту.

Шаг 8

25 гр изюм, натереть лимонную цедру.

Шаг 9

Почистить и нарезать кубиками зелёное кислое яблоко, взамен делала абрикос.

Шаг 10

В маслянно-яичную смесь добавить мак,

Шаг 11

и муку. Аккуратно всё перемешать.

Шаг 12

Вылить в форму для кекса.

Шаг 13

Разогреть духовку до 175 С, печь до готовности ( минут 40-50 ).

Шаг 14

Пока печётся кекс,сварить сироп из 4 с.л. сахара + 4 ст.л. воды.

Шаг 15

Шаг 16

В готовый сироп влить 1/2 ст.л. бренди(ликер).

Шаг 17

Достать кекс, полить сверху сиропом и дать остыть.

Шаг 18

[img]http://s57.radikal.ru/i157/0908/ad/4d3052e11309.jpg[/img]
[img]http://s55.radikal.ru/i148/0908/19/b26ed29e5d5b.jpg[/img]