Зефир "Ванилька"

344 5 / 5 - -

Нежный, легкий, ванильный зефирчик так и тает во рту, а приготовить его оказывается очень даже просто.

Ингредиенты для Зефир "Ванилька"

Пошаговая инструкция приготовления Зефир "Ванилька"

Шаг 1

сахар залить водой 150 мл. и поставить на огонь. после закипания варить 7 мин.

Шаг 2

одновременно готовим желатин. залить холодной кипяченной водой, хорошо размешать и поставить на водяную баню. помешивать пока не растворится.

Шаг 3

сироп снять с огня и влить в него желатин. взбивать миксером 10 мин.,

Шаг 4

затем добавить кислоту, взбивать еще 5 мин., добавить соду и ванилин, взбивать еще 15 мин.

Шаг 5

при помощи кондитерского мешка выдавить зефир и оставить его сушится. через 2-3 можно снимать, сложить в пакет и хранить в холодильнике

Шаг 6