Котлеты пожарские "Второй вариант"

216 3 / 5 - -

Да простит меня Леночка (МАМА М. И. А), но я в чем-то повторюсь в этом рецепте, но со своими вариантами изменениями. Попробовав эти котлетки можно почувствовать вкус "Русской классики" это я о поэзии)))Услышав легенду о Пушкине и его симпатиях к этому блюду, было не возможно не приготовить эти чудные котлетки.

Ингредиенты для Котлеты пожарские "Второй вариант"

Пошаговая инструкция приготовления Котлеты пожарские "Второй вариант"

Шаг 1

Вот и фарш, там уже потёртая луковка и булочка размоченная в сливках. Сливки не выливаем они нам еще нужны. Солим и перчим

Шаг 2

Трем сухари или перекручиваем на мясорубке. Не берите магазинные сухари типа Пшеничные, они вкус явно не усилят, а вот домашняя сухая булочка в самый раз для сухарей и для начинки

Шаг 3

Оставшиеся сливки взбиваем с яйцами. Обмакиваем готовые котлетки

Шаг 4

Валяем в сухарях

Шаг 5

И на сковородку с разогретым маслом. Перевернув накрываем крышкой и хорошо прожариваем

Шаг 6

Примерно так, до золотистого цвета, перед которым не устоять.