Котлеты пожарские "Второй вариант"
52 - -
Да простит меня Леночка (МАМА М. И. А), но я в чем-то повторюсь в этом рецепте, но со своими вариантами изменениями. Попробовав эти котлетки можно почувствовать вкус "Русской классики" это я о поэзии)))Услышав легенду о Пушкине и его симпатиях к этому блюду, было не возможно не приготовить эти чудные котлетки.
Ингредиенты для Котлеты пожарские "Второй вариант"
- Филе куриное - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Булка - 150 г
- Сухари
- Яйцо куриное - 2 шт
- Сливки - 200 г
- Соль
- Перец черный
Пошаговая инструкция приготовления Котлеты пожарские "Второй вариант"
Шаг 1
Вот и фарш, там уже потёртая луковка и булочка размоченная в сливках. Сливки не выливаем они нам еще нужны. Солим и перчим
Шаг 2
Трем сухари или перекручиваем на мясорубке. Не берите магазинные сухари типа Пшеничные, они вкус явно не усилят, а вот домашняя сухая булочка в самый раз для сухарей и для начинки
Шаг 3
Оставшиеся сливки взбиваем с яйцами. Обмакиваем готовые котлетки
Шаг 4
Валяем в сухарях
Шаг 5
И на сковородку с разогретым маслом. Перевернув накрываем крышкой и хорошо прожариваем
Шаг 6
Примерно так, до золотистого цвета, перед которым не устоять.
