1. Десерты
  2. Другие десерты
  3. Десертные крема
Все рецепты » Десерты » Другие десерты » Десертные крема

Крем "Малиновое кружево"

38
Крем

Нежный крем из ягодного пюре и сливок. На конкурс "Сладкий вкус лета".


Время приготовления 40 минут Количество порций8

Ингредиенты для Крем "Малиновое кружево"




Пошаговая инструкция приготовления Крем "Малиновое кружево"


Шаг 1

Самое трудное здесь - сделать ягодное, свежее пюре. Ягоды лучше протирать через ситечко, лучше через нейлоновое. Я перемалывала малину в блендере, затем протирала. Сделала много пюре. УРА! Теперь возьму 350 г, а остальное заморожу, для следующих блюд.


Шаг 2

Остальное быстро и приятно. Сахар с водой кипятить 3-5 минут.


Шаг 3

Желатин замочить в 3 ст.л. воды, перемешать с горячим сахарным сиропом до растворения желатина. Пенки снять.


Шаг 4

Влить желатиновый сахар в малиновое пюре, добавить сок лимона.


Шаг 5

Для взбивания нужны сливки с жирностью, не меньше 25%.


Шаг 6

Взбиваем сливки


Шаг 7

Смешиваем все (сливки и пюре) при нужной температуре. Пюре желатиновое должно быть ччуть теплым и только-только начинать застывать


Шаг 8

Форму смазываем маслом, выливаем крем, отправляем в холодильник. И ждем 5 часов.


Шаг 9

Вкусно получается и с клубникой


Шаг 10

Кусочек для Водолейки, очень я ее хлебушки люблю, обещала ей крем без орехов, жаль, что только виртуально угостить могу. :-)





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!