1. Закуски
  2. Закусочные рулеты
  3. Овощные рулеты
Все рецепты » Закуски » Закусочные рулеты » Овощные рулеты

Закуска "Кусочек лета"

57
Закуска

Ароматные, запечeнные баклажанчики, с яркой, вкусной начинкой. На конкурс "Овощной светофор".


Время приготовления- Количество порций4

Ингредиенты для Закуска "Кусочек лета"




Пошаговая инструкция приготовления Закуска "Кусочек лета"


Шаг 1

Подготовить баклажаны. Для этого, разрезать их вдоль, пополам.Сделать надрезы крест-накрест (чтобы легче было вынуть серединку), посолить по вкусу.


Шаг 2

Смазать растительным маслом.


Шаг 3

Выдавить чеснок, и сбрызнуть бальзамическим уксусом.


Шаг 4

Сложить половинки вместе и оставить минут на 20, пропитаться.


Шаг 5

Запекать в, разогретой до 200 градусов духовке, до мягкости (30-40 минут).


Шаг 6

Пока запекаются баклажаны, приготовим начинку. Лук нарежем соломкой и обжарим его на растительном масле.


Шаг 7

Добавим куркуму.


Шаг 8

Когда лук обжарится, добавляем яйца и сразу перемешиваем. Солим и перчим - по вкусу.


Шаг 9

Баклажаны испеклись. Вынимаем внутренности с помощью ложки.


Шаг 10

Помидор нарезаем полуколечками. Выкладываем в каждую половинку баклажана.


Шаг 11

Далее яйцо с луком.


Шаг 12

И мелко нарезанный укроп.


Шаг 13

Соединяем половинки. Получается некое подобие рулета.


Шаг 14

Нарезаем на кусочки и подаём к столу.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!