Закуска "Грибная песня"

83 3 / 5 - -

…вот еще совсем немного и начнется сезон дождей…легких.. осенних.. струящихся… словно шелковые нити с небес… дарящих ощущение неги и невесомости.. пронизывающих воздух свежестью и чистотой… и после этих дождей, словно маленькие детки из-под земли начинают выползать грибочки…они прикрывают свои головки очаровательными шляпками.. и подставляют их под ласковые руки дождя и солнышка.. …ну а пока лесных грибочков насобирать еще не удается…насобираем среди бескрайних магазинных рядов шампиньончиков.. обжарим шляпки в панировке из крекеров.. и обмакивая в душистые соусы …будем наслаждаться летним дождем за окном.. оень быстрая в приготовлении и вкуснейшая закусочка..

Ингредиенты для Закуска "Грибная песня"

Пошаговая инструкция приготовления Закуска "Грибная песня"

Шаг 1

из шампиьончиков вынимаем ножки (в закуске нам они не пригодятся)
кладем шляпку между двух разделочных досточек и раздавливаем, превращая в толстенький блинчик

Шаг 2

крекеры разминаем в крошку (можно взять готовые панировочные сухари, но с крекером вкус получается интереснее)

Шаг 3

яйца слега взбиваем венчиком, добавляем в них немного молотого перчика
теперь обмакиваем хорошенько шляпки грибов в яйцо, а затем в измельченный крекер, повторяем это два раза (чтобы корочка из крекера была потолще)

Шаг 4

выкладываем на раскаленнуй сковородку, обжариваем в растительном масле с одной стороны

Шаг 5

переворачиваем, накрываем крышкой и уменьшаем огонь, даем грибочкам хорошенько протушиться

Шаг 6

подаем в горячем или в холодном виде...
можно приготовить соусы (у меня любимые мои соусы: красный и белый)..в этом рецепте я рассказывала, как их готовлю:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/8963/
приятнейшего Вам аппетита!:)