1. Закуски
  2. Закуски из овощей
Все рецепты » Закуски » Закуски из овощей

Закуска из цукини, сладкого перца и сыра фета

116
Закуска из цукини, сладкого перца и сыра фета

Мне очень нравится сочетание запеченного сладкого перца и сыра фета. А если к этому великолепному сочетанию добавить еще и молоденький цукини, слегка запеченный в духовке, получается очень вкусная закуска. На конкурс "Овощной светофор".


Время приготовления- Количество порций2

Ингредиенты для Закуска из цукини, сладкого перца и сыра фета




Пошаговая инструкция приготовления Закуска из цукини, сладкого перца и сыра фета


Шаг 1

Перцы запечь в духовке, либо держа над включенной газовой конфоркой, либо под грилем (у меня в микроволновке в режиме "гриль").
Запеченные перцы положить в пакет и плотно завязать. Дать им отлежаться минут 5-10, затем снять шкурку и удалить семена.


Шаг 2

Из феты карбовочным ножом аккуратно вырезать два цилиндра.


Шаг 3

Цукини разрезать на 2 части, равные длине цилиндриков из феты. Вырезать серединку, чтобы цилиндры были полые внутри. Серединка нам больше не понадобится для этого блюда. Поскольку она нежная, я оставила ее для приготовления оладушек с цукини.


Шаг 4

Завернуть фету в лист салата, края обрезать. То же самое сделать со вторым цилиндром.


Шаг 5

Очищенные перцы разрезать на две неравные части, одна чуть больше, другая чуть меньше. Из каждого перца должны получиться по два прямоугольника.
Завернуть цилиндрики в красный и желтый прямоугольники из перца меньшего размера.


Шаг 6

Затем эти же цилиндрики завернуть в прямоугольники большего размера, только красный заворачиваем в желтый, а желтый, в красный прямоугольник перца. Если края выступают, лишнее обрезать.


Шаг 7

Вставить цилиндрики в цукини. Уложить на антипригарное блюдо и запечь в духовке до полуготовности цукини. Цукини должны стать достаточно мягкими, чтобы хорошо резались, но при этом должны оставаться цельными, не разваливаться и слегка похрустывать.
Я не стала фотографировать процесс запекания, думаю, что все понятно, положили на бочок и в духовку, следим, чтобы не подгорели.


Шаг 8

Достать из духовки и порезать на порционные кусочки.
Подавать с листьями салата.

Приятного аппетита!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!