1. Закуски
  2. Закусочные рулеты
  3. Овощные рулеты
Все рецепты » Закуски » Закусочные рулеты » Овощные рулеты

Роллы со шпинатом, овощами и сырной прослойкой

35
Роллы со шпинатом, овощами и сырной прослойкой

В этой закуске от японской кухни только идея завернуть начинку в листья водорослей нори. Все остальное - экспромт, кстати, весьма удачный. Сыр маскарпоне отлично сочетается с зеленью, для цвета добавила овощи и получилась отличная закуска на конкурс "Овощной светофор".


Время приготовления- Количество порций-

Ингредиенты для Роллы со шпинатом, овощами и сырной прослойкой




Пошаговая инструкция приготовления Роллы со шпинатом, овощами и сырной прослойкой


Шаг 1

Для начала надо подготовить начинку. Как известно, для конкурса "Овощной светофор" нам нужны 3 цвета: красный, желтый, зеленый.
Красный помидор порезать полосками, семена удалить; желтая сладкая кукуруза в подготовке не нуждается; зеленую брокколи отварить в кипящей подсоленной воде несколько минут.


Шаг 2

Сыр маскарпоне смешать с измельченным чесноком, зеленью укропа, посолить и поперчить по вкусу.
Маскарпоне я готовила по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/187 75/


Шаг 3

Шпинат разморозить и хорошо отжать.


Шаг 4

Переходим непосредственно к приготовлению.
Листы нори разрезать пополам. Нам понадобятся 3 полоски, четвертую можно отложить.


Шаг 5

На листы нори аккуратно ровным слоем раскладываем шпинат, по возможности расправляя листики, чтобы слой шпината был ровным и тонким.
Оставляем 1-1,5 см у верхнего края, чтобы потом было легко закрепить края.


Шаг 6

Следующий слой - маскарпоне с зеленью.


Шаг 7

Далее начинка из овощей.


Шаг 8

И скручиваем наши роллы. Они отлично скручиваются даже без помощи бамбуковой циновки. Но если неудобно, можно воспользоваться циновкой, чтобы получились ровные и красивые роллы.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!