Десерт "Воздух Берлина"

90 4 / 5 15 минут 4 порции

"Сладкий вкус лета"... Хотите удивить гостей, порадовать родных или насладиться замечательным вкусом? Этот десерт никого не оставит равнодушным

на Новый годна Пасхуна 8 Мартана День рожденияна Рождествона 23 февраляна День Влюбленных

Ингредиенты для Десерт "Воздух Берлина"

Пошаговая инструкция приготовления Десерт "Воздух Берлина"

Шаг 1

Первым делом замочим желатин

Шаг 2

Смешиваем шампанское, лимонный сок, желтки яиц и 60 г сахара.
При постоянном помешивании доводим до кипения.

Шаг 3

Добавляем желатин и пропускаем всё через сито, чтобы не было комочков.

Шаг 4

Взбиваем белки с 25 г сахара и всё осторожно соединяем.
Даём немного остыть.

Шаг 5

Взбиваем сливки и добавляем к яичной массе.

Шаг 6

Отправляем на 2 часа в холодильник

Шаг 7

Протираем малину с сахаром

Шаг 8

Выкладываем готовый "воздух" на малиновое пюре.

Приятного аппетита!