1. Горячие блюда
  2. Блюда из овощей, грибов, бобовых
  3. Горячие блюда из овощей
Все рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей, грибов, бобовых » Горячие блюда из овощей

Пикантная запеканка с баклажанами

53
Пикантная запеканка с баклажанами

Вкусно! Ну просто... вкусно!


Время приготовления 60 минут Количество порций-

Ингредиенты для Пикантная запеканка с баклажанами




Пошаговая инструкция приготовления Пикантная запеканка с баклажанами


Шаг 1

Чистим баклажаны, нарезаем полосками и маринуем, минимум, 15 минут в соевом соусе.


Шаг 2

Потом обжариваем на сильном огне до золотистого цвета.


Шаг 3

Нарезаем лук и морковь.


Шаг 4

Также, помидоры.


Шаг 5

Готовим соус: чистим целую головку чеснока. Пару долек нарезаем мелко, остальную часть измельчаем и добавляем к сметане. Туда же добавляем соевый соус, оставшийся после маринования - 3-4 ст.л.


Шаг 6

Добавляем к смеси яйцо и взбиваем.


Шаг 7

Форму смазываем подс.маслом, выкладываем половину баклажан, сверху помидоры, петрушку, часть нарезанного чеснока.


Шаг 8

Добавить лук, морковь. Я добавила фарш куриный, но можно и без мяса - получается также вкусно! Солим первый раз, посыпаем резанным чесноком.(Для любителей очень острого можно добавить1/4 часть острого перца, мелконарезанного.)


Шаг 9

Сверху кладем другую часть баклажанов, заливаем соусом и посыпаем укропом.


Шаг 10

Ставим в духовку на 30 минут.


Шаг 11

Готовая запеканка будет отставать от формы.


Шаг 12

Запах на кухне - сумашедший!
Приятного аппетита!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!