"Ватрушки овощные"
59 40 минут 12 порции
"Ватрушки овощные" - антикризисное блюдо. Его можно приготовить из оставшегося картофельного пюре и тушеной капусты.... Вот мой вариант для конкурса "Овощной светофор".
Ингредиенты для "Ватрушки овощные"
- Картофель - 550 г
- Мука пшеничная - 50 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Капуста белокочанная - 400 г
- Помидор - 200 г
- Перец болгарский - 150 г
- Масло подсолнечное - 50 мл
- Соль
- Перец черный
- Масло сливочное - 150 г
Пошаговая инструкция приготовления "Ватрушки овощные"
Шаг 1
Шаг 2
отварить до готовности картофель
Шаг 3
пропустить картофель через мясорубку, добавить яйца, посолить, тщательно перемешать
Шаг 4
- капусту порезать соломкой
Шаг 5
- капусту посолить, тушить на медленном огне в сливочном масле около 20 минут
Шаг 6
- готовую капусту чуть-чуть охладить
Шаг 7
- помидоры порезать на кубики
Шаг 8
- порезать болгарский перец, поджарить на сливочном масле вместе с помидорами, посолить
Шаг 9
- из картофеля, используя муку, сформировать "плюшки", выложить на фольгу (на фольгу налить подсолнечное масло, равномерно распределить по всей поверхности), разложить начинку (капуста + перец с помидорами),
выпекать в разогретой до 250*С духовке 25 минут
Шаг 10
Шаг 11
Антикризисные ватрушки готовы!
