Пицца-маффины
125 50 минут 12 порции
Отличное блюдо для завтрака, а также для пикников и молодежных вечеринок. Рецепт из старого журнала "Freizeitwoche"
Ингредиенты для Пицца-маффины
- Салями - 50 г
- Помидор - 50 г
- Лук зеленый - 2-3 шт
- Моцарелла - 130 г
- Базилик - 1 ч. л.
- Мука пшеничная - 350 г
- Разрыхлитель теста - 1 пакет.
- Яйцо куриное - 2 шт
- Молоко - 250 мл
- Масло оливковое - 6 ст. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Лимон - 1/2 шт
- Сыр твердый - 30 г
- Помидоры черри - 6 шт
Пошаговая инструкция приготовления Пицца-маффины
Шаг 1
Ингредиентов много, но делается все на удивление быстро!
Сначала приготовим начинку:
мелко нарезать салями, зеленый лук, вяленые томаты и моцареллу.
Все смешать, добавить базилик и орегано или смесь пряностей для пиццы.
Шаг 2
Включить духовку на 180*С.
В другой чашке смешать муку с солью, сахаром и разрыхлителем теста.
Добавить яйца, молоко, оливковое масло, цедру половины лимона.
Все тщательно перемешать до однородного теста.
И добавить начинку, аккуратно перемешать.
Шаг 3
Тесто разложить в формы для маффинов, смазанные маслом.
Выпекать при 175-180*С 30 минут. За 10 минут до окончания выпекания посыпать маффины тертым сыром и печь оставшиеся 10 минут.
Шаг 4
Теплые маффины вынуть из формочек, украсить:
6 маффинов - помидорками черри,
6 маффинов - ломтиками салями с кубиками моцареллы (в идеале - шарики моцареллы).
1 маффин - 260 ккал.
