Салат из цуккини с оливками
146 15 минут 4 порции
Легкий, вкусный салат за 15 минут.
Ингредиенты для Салат из цуккини с оливками
- Цуккини - 1 шт
- Помидор - 2 шт
- Лук белый - 1/2 шт
- Сок лимонный - 3 ст. л.
- Масло оливковое - 4 ст. л.
- Мята - 3 шт
- Розмарин - 5-6 шт
- Соль
- Перец белый
- Оливки черные - 10 шт
- Моцарелла - 50 г
Пошаговая инструкция приготовления Салат из цуккини с оливками
Шаг 1
Часа за 3 до приготовления салата положить цуккини в воду со льдом и поставить в холодильник.
Готовим салат: цуккини режем очень тонкими кругляшами (лучше на терке),
на той же терке режем лук тонкими кольцами, добавляем к цуккини,
помидоры режем ломтиками, а оливки - на половинки, добавляем в салат
Шаг 2
Готовим заправку: оливковое масло (думаю, можно и с растительным), лимонный сок, соль, перец белый, мяту и иголки розмарина складываем в блендер и все хорошо взбиваем.
Заливаем салат, аккуратно перемешиваем.
Шаг 3
Моцареллу нарезаем кубиками, посыпаем салат сверху.
Даем постоять 5 минут и подаем на стол.
Приятного аппетита!
