74 |
Легкий, вкусный салат за 15 минут.
Время приготовления 15 минут | Количество порций 4 |
Часа за 3 до приготовления салата положить цуккини в воду со льдом и поставить в холодильник.
Готовим салат: цуккини режем очень тонкими кругляшами (лучше на терке),
на той же терке режем лук тонкими кольцами, добавляем к цуккини,
помидоры режем ломтиками, а оливки - на половинки, добавляем в салат
Готовим заправку: оливковое масло (думаю, можно и с растительным), лимонный сок, соль, перец белый, мяту и иголки розмарина складываем в блендер и все хорошо взбиваем.
Заливаем салат, аккуратно перемешиваем.
Моцареллу нарезаем кубиками, посыпаем салат сверху.
Даем постоять 5 минут и подаем на стол.
Приятного аппетита!