Салат из цуккини с оливками

146 5 / 5 15 минут 4 порции

Легкий, вкусный салат за 15 минут.

Ингредиенты для Салат из цуккини с оливками

Пошаговая инструкция приготовления Салат из цуккини с оливками

Шаг 1

Часа за 3 до приготовления салата положить цуккини в воду со льдом и поставить в холодильник.
Готовим салат: цуккини режем очень тонкими кругляшами (лучше на терке),
на той же терке режем лук тонкими кольцами, добавляем к цуккини,
помидоры режем ломтиками, а оливки - на половинки, добавляем в салат

Шаг 2

Готовим заправку: оливковое масло (думаю, можно и с растительным), лимонный сок, соль, перец белый, мяту и иголки розмарина складываем в блендер и все хорошо взбиваем.

Заливаем салат, аккуратно перемешиваем.

Шаг 3

Моцареллу нарезаем кубиками, посыпаем салат сверху.
Даем постоять 5 минут и подаем на стол.

Приятного аппетита!