Кексы с финиками

73 5 / 5 50 минут -

Ну очень воздушные, легкие, нежные кексы. По рецептам i_lara из ЖЖ, Ларочка, большое спасибо.

Ингредиенты для Кексы с финиками

Пошаговая инструкция приготовления Кексы с финиками

Шаг 1

поместить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь,орудуя деревянной ложкой, продолжать крошить – растирать. (Отдельные комочки, которые не крошатся и не растираются, пусть вас не беспокоят.)

Шаг 2

Довести смесь до кипения, всыпать соду и быстро перемешать деревянной ложкой

Шаг 3

Пока финиковая смесь возвращается в свои пределы в кастрюле, миксером взбейте масло с сахаром.

Шаг 4

По одному добавляйте яйца, взбивая после каждого добавления.

Шаг 5

Просейте муку со щепоткой соли,разрыхлителем и аккуратно

Шаг 6

соедините с масляно-яичной смесью складывающими движениями.

Шаг 7

Влейте финиковую смесь, перемешайте до однородности.

Шаг 8

разлить смесь в формочки для кексов, наполняя их на 3/4, и отправить в заранее нагретую до 175 градусов духовку.
Выпекать 25-30 минут или до готовности: зубочистка выходит из центра сухой, но с влажными крошками.