Закуска "Овощное наслаждение"

121 3 / 5 40 минут 4 порции

Нежное, диетическое, полезное, вкусное... Даже и не знаю как еще описать это блюдо. Готовится просто, быстро. Попробуйте!!! На конкурс "Овощной светофор".

Ингредиенты для Закуска "Овощное наслаждение"

Пошаговая инструкция приготовления Закуска "Овощное наслаждение"

Шаг 1

Овощи моем. Капусту разбираем на листочки. Перец разрезаем пополам, вычищаем семечки.

Шаг 2

Бланшируем овощи в кипящей воде. Капусту буквально 1 минуту..

Шаг 3

... помидоры и перец 2-3 минуты. Достаем из воды, остужаем. У капустных листьев срезаем все толстые места. С помидоров и перца снимаем шкурку. Перцы нарезаем кусочками (произвольно), помидоры - колечками.

Шаг 4

Берем 4 стеклянные огнеупорные формы ( у меня они объемом 200 мл)и выкладываем форму капустными листами, так чтобы их края слегка выступали.

Шаг 5

Затем кладем слой сладкого желтого перца.

Шаг 6

Следующий слой - помидоры. Молоко и яйца хорошо взбиваем вилкой, солим, перчим и заливаем смесью овощи в формах.

Шаг 7

Затем сворачиваем выступающие края капусты во внутрь формы.

Шаг 8

Затем формы ставим в духовку или микроволновую печь. Я готовила в микроволновой печи 15 минут при мощности 800W (у меня она самая мощная). Достаем из печки немного даем остыть и перекладываем из форм на тарелку. Приятного аппетита!