Сдобное тесто "The best"
72 - -
Нашла в интернете рецепт, который автор озаглавил "Просто обалденное сдобное тесто!", а в оригинале называлось "The best ever sweet dough" -рецепт испробовала, и вот результат! Нежное, рассыпчатое, вкусное. Вывод - тесто действительно отличное, насчeт самого лучшего, это не знаю: надо конкурс объявить! Отличительная его черта - рассыпчатость и крохкость.
Ингредиенты для Сдобное тесто "The best"
- Вода - 1/2 стак.
- Лайм - 1 шт
- Сметана - 1/2 стак.
- Яйцо куриное - 3 шт
- Сахар - 6 ст. л.
- Масло сливочное - 6 ст. л.
- Соль - 3/4 ч. л.
- Мука пшеничная - 4 стак.
- Дрожжи - 20 г
- Ванильная эссенция - 1 ч. л.
Пошаговая инструкция приготовления Сдобное тесто "The best"
Шаг 1
После этого замешиваем тесто, вводя ингридиенты в указанном порядке, тесто должно быть мягким, но эластичным. Кладём его в чистую мисочку, смазанную жиром и даём подойти - минимум в 2 раза.
Затем готовим форму - из этого теста можно печь пироги, рулеты, пирожки и прочее... - так что форму подбираем подходящую, слегка смазываем жиром и обсыпаем сухарями или застилаем пекарской бумагой.
Затем готовим форму - из этого теста можно печь пироги, рулеты, пирожки и прочее... - так, что форму подбираем подходящую, слегка смазываем жиром и обсыпаем сухарями или застилаем пекарской бумагой.
Шаг 2
Тесто руками расплёскиваем на столе и формируем нужной формы изделия - у меня рулет с вишнями... Кладём в форму (тут "совковая" печь-чудо), тем часом разогреварм печь до 190°. После того, как изделие подойдёт - отправлаем в печь. Время зависит от величины изделия.
Шаг 3
Вывод - тесто действительно отличное, насчёт самого лучшего, это не знаю: надо конкурс объявить! Отличительная его черта - рассыпчатость и крохкость.
Для дрожжевых изделий использую глазурь: сахар, мёд, лимонный сок и слив масло (всё в равных пропорциях) варю до густого сиропа, поливаю уже готовое изделие, сверху можно посыпать орешками...
Шаг 4
Шаг 5
