"Звездная ночь"
1k 30 минут -
Творожный нежный десерт
Ингредиенты для "Звездная ночь"
- Масло сливочное - 100 г
- Яйцо куриное - 6 шт
- Сахар - 280 г
- Мука пшеничная - 180-200 г
- Какао-порошок - 20-30 г
- Разрыхлитель теста - 5 г
- Творог - 800-900 г
- Крахмал - 2 ст. л.
- Ваниль - 1 горст.
- Изюм - 200-300 г
Пошаговая инструкция приготовления "Звездная ночь"
Шаг 1
Тесто
100 г сл. масла или маргарина
1 яйцо
70-80 г сахара
180-200 г муки
20-30 г какао
полпакетика (5 г) разрыхлителя
Масло стираешь с сахаром, а потом все продукты по очереди смешиваешь, должно получится тесто не очень крутое, чтобы не липло к рукам и из него легко можно было лепить (почти как пластилин по консистенции), но самое главное оставить кусочек теста (небольшой на украшение)тесто выложить в форму и тонко осторожно раскатать его руками по дну и бортам формы (сделать корзинку для начинки)
Дальше начинка...
Шаг 2
Начинка
800-900 г творога ( нежирного)
5 яиц
2 ст. ложки крахмала
щепотка ванили
200 г сахара
изюм
Смешать все продукты... немного взбить...
Шаг 3
Начинку выложить на корзинку из теста
Шаг 4
Из оставшегося кусочка теста сделать украшение:
раскатать тонко в пласт и вырезать месяц и звёзды и осторожно сверху выложить на начинку...
Поставить в духовку на 60-70 мин (180-200 градусов)
Шаг 5
Вытащить аккуратно пирог из формы (у меня разъёмная и мне это просто сделать)
Шаг 6
Дать пирогу окончательно остыть (можно поставить в холодильник)и тогда его можно резать
Шаг 7
Приятного аппетита!