Клубничный самбук
0.6k - -
Очень вкусный и легкий десерт из клубники.
Ингредиенты для Клубничный самбук
- Клубника - 200 г
- Желатин - 10 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Сахар - 150 г
- Ванилин - 1 пач.
- Вода - 200 мл
- Шоколад молочный
Пошаговая инструкция приготовления Клубничный самбук
Шаг 1
Замачиваем желатин в 100 мл воды
Шаг 2
Делаем клубничный соус. 100 гр клубники мелко нарезаем, заливаем 100 мл воды и доводим до кипения. Добавляем 50 гр сахара и ванилин. Варим, помешивая, 10 минут. Если десерт предназначается для взрослых, можно добавить пару ложек коньяка
Шаг 3
Когда соус готов, процеживаем его и остужаем
Шаг 4
В миксер загружаем белки с сахаром, взбиваем до легкой пены, добавляем оставшуюся клубнику и взбиваем еще несколько минут. Затем добавляем распущенный желатин. Продолжаем взбивать еще 2-3 минуты. Разливаем по формочкам и ставим в холодильник