Хрустящие огурцы на зиму
0.7k - -
Я выставляла рецепт малосольных огурцов, а сегодня расскажу как я заготавливаю огурцы на зиму. Рецепт похож, но... Заходите и узнаете мои секреты засолки огурцов.
Ингредиенты для Хрустящие огурцы на зиму
Пошаговая инструкция приготовления Хрустящие огурцы на зиму
Шаг 1
Засаливаем огурцы так же как в моем рецепте http://www.povarenok .ru/recipes/show/251 38/. Но в нашем случае ждем когда огурцы укиснут и поменяют цвет. Затем выбираем огурцы из рассола в большую миску (или кастрюлю) и заливаем их кипятком.
Шаг 2
Из рассола убираем все специи, процеживаем его. Готовим новые специи (все), нарезаем их и заливаем кипятком и оставляем на 15-20 минут.
Шаг 3
Теперь огурцы складываем в стерилизованные банки, чередуя со специями. Рассол кипятим. А затем заливаем кипящим рассолом банки с огурцами так, чтобы в банке не остался воздух. Закатываем стерилизованными крышками.
Шаг 4
Готовые банки ставим на крышки и укутываем чем нибудь теплым. Оставляем их так на сутки, чтобы огурцы хорошо прогрелись.