Баклажаны "Хвост павлина"

58 3 / 5 90 минут 5 порции

Лето, жара мясное много не съешь, да и не особенно и хочется, а вот баклажаны фаршированные овощами и сыром в самый раз. И вкусно, и полезно.

Ингредиенты для Баклажаны "Хвост павлина"

Пошаговая инструкция приготовления Баклажаны "Хвост павлина"

Шаг 1

Разрезаем баклажан вдоль на пластины, но не до конца, до хвостика солим и оставляем на 15 минут в воде. Овощи режим полукольцами, морковь трем на терке.

Шаг 2

Затем баклажаны обжариваем на масле, а на другой сковороде обжариваем все овощи до полуготовности кроме помидора, добавляем соль, перец. Майонез смешиваем с тертым чесноком.

Шаг 3

Баклажаны выкладываем на лист в котором будут запекаться придаем им форму веера и промазываем каждый слой майонезом. Далее фаршируем овощами, сверху кладем дольки помидора и обильно посыпаем тертым сыром.

Шаг 4

Запекаем 30 мин при 180 гр.