Индейка, запечeнная с опятами и черносливом

0.7k 3 / 5 - -

Сочная индейка с ароматной начинкой. Вкусно и в горячем виде, как основное блюдо, и в холодном, как закуска.

Ингредиенты для Индейка, запечeнная с опятами и черносливом

Пошаговая инструкция приготовления Индейка, запечeнная с опятами и черносливом

Шаг 1

Для начинки, опята разморозить, промыть, если крупные, нарезать. Обжарить на растительном масле, 3 минуты.

Шаг 2

Добавить мелко нарезанный чеснок. Обжарить вместе, до появления запаха чеснока.

Шаг 3

Добавить листики тимьяна.

Шаг 4

Нарезанный соломкой репчатый лук. Обжаривать ещё 3 минуты.

Шаг 5

И чернослив, промытый, и нарезанный соломкой.

Шаг 6

Индейку вымыть, обсушить. Натереть солью и перцем. Сделать в центре разрез, чтобы получился карман.

Шаг 7

В кармашек, выкладываем начинку.

Шаг 8

Закрепляем зубочистками.

Шаг 9

Заворачиваем мясо в фольгу так, чтобы удобно было открывать его во время запекания.

Шаг 10

И ставим в духовку, разогретую до 190 градусов.

Шаг 11

Во время запекания, несколько раз открываем фольгу, и поливаем мясо, образовавшимся соком. Последние 20 минут запекания фольгой не накрываем, даём подрумяниться. Всего мясо у меня запекалось около часа.

Шаг 12

Вынимаем зубочистки, и подаём.