Ростбиф с ароматным пряным сливочным маслом

95 4 / 5 35 минут 4 порции

Одно из самых вкусных мясных блюд

Ингредиенты для Ростбиф с ароматным пряным сливочным маслом

Пошаговая инструкция приготовления Ростбиф с ароматным пряным сливочным маслом

Шаг 1

Мясо помыть и обсушить на бумажном полотенце,

Шаг 2

жарить на хорошо разогретом оливковом масле в течение 1 минуты с каждой стороны на большом огне, переворачивать мясо надо лопаткой, а не вилкой, чтобы не повредить поверхность

Шаг 3

После короткой обжарки мясо солят, перчат, а затем жарят на небольшом огне до полной готовности

Шаг 4

Масло выложить в миску и размешать его до получения однородной массы, добавить к нему чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец и лимонный сок

Шаг 5

В конце добавьте зелень

Шаг 6

И хорошо перемешайте, поставьте в сторону, чтобы масло настоялось

Шаг 7

Теперь выложите масло на пленку (или пергамент) и сформируйте длинный валик и отправьте его в холодильник

Шаг 8

Снимите мясо со сковороды, положите его на тарелку, а сверху выложите кусочки сливочного масла с зеленью

Шаг 9

Подавайте на стол с печеным картофелем и фасолью